6 jun. 2013

Tarta mousse de Nutella!!!!

        Riquisiiisiiimaaaa......

Ingredientes:
Base:
- 1 paquete de galletas María
- 55gr de mantequilla
- 1 Cucharada de Cacao
- 1 Cucharada de Azucar Moreno
- 1 Chorrito de Leche

Mousse:
- 400gr de nata para montar
- 2 claras de huevo
- 200gr de Nutella
- 1/2 vaso de leche
- 4 hojas de gelatina

Cobertura:
- 75gr de Nata
- 75gr de chocolate Fondant
- 30gr de Mantequilla
- Crocanti Almendra.

Preparación:
Base:
- Preparamos la base moliendo las galletas, fundimos la mantequilla y la mezclamos con el polvo de las galletas, después incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
-Vertemos la mezcla sobre el molde y presionamos. La metemos en la nevera mientras preparamos la tarta.

Mousse:
- Ponemos las hojas de gelatina en agua fría.
- Montamos la nata y las claras de huevos por separado y reservamos en la nevera.
- Fundimos la nutella al baño María
- Calentamos la leche y le añadimos la gelatina bien escurrida, movemos hasta que se disuelva.
- Ahora vamos mezclando todos los ingredientes, primero mezclamos el chocolate una vez templado con la leche, después vamos añadiendo la nata montada, vamos mezclando con movimientos envolventes y por ultimo vamos añadiendo poco a poco las claras de huevo montada.
- Vertemos la mezcla sobre la base y reservamos en la nevera un par de horas.

Cobertura:
- Calentamos la nata hasta que hierva y retiramos del fuego
- Añadimos el chocolate en trozos y la mantequilla, y vamos moviendo hasta que se funda.
- Vertemos sobre el mousse, dejamos un par de horas en la nevera y decoramos con crocanti.

Ahora estamos en plena época de operación biquini...pero hacer una excepción...un vez al año no hace daño.....jejej


5 comentarios:

  1. Rica Rica!! La operación bikini para después de probarla! Gracias por compartir estas recetas tan chocolateras!!

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  2. ñaaammmm, ñaaaaammmm, ñaaaaaammmmmmm!!! Una tentación deliciosa!!! Mi novio es un adicto a la nutella, seguro que le encantará! me copio la receta, gracias por compartir! muuackk

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  3. Mmmm, quién comiese ahora un cachito...!

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  4. Chica!! que buena pinta!! yo quierooooooo...

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  5. ¡Me dan unas ganas de probarla!...

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