Tarta mousse de Nutella!!!!

        Riquisiiisiiimaaaa......

Ingredientes:

Base:

- 1 paquete de galletas María

- 55gr de mantequilla

- 1 Cucharada de Cacao

- 1 Cucharada de Azucar Moreno

- 1 Chorrito de Leche

Mousse:

- 400gr de nata para montar

- 2 claras de huevo

- 200gr de Nutella

- 1/2 vaso de leche

- 4 hojas de gelatina

Cobertura:

- 75gr de Nata

- 75gr de chocolate Fondant

- 30gr de Mantequilla

- Crocanti Almendra.

Preparación:

Base:

- Preparamos la base moliendo las galletas, fundimos la mantequilla y la mezclamos con el polvo de las galletas, después incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos bien.

-Vertemos la mezcla sobre el molde y presionamos. La metemos en la nevera mientras preparamos la tarta.

Mousse:

- Ponemos las hojas de gelatina en agua fría.

- Montamos la nata y las claras de huevos por separado y reservamos en la nevera.

- Fundimos la nutella al baño María

- Calentamos la leche y le añadimos la gelatina bien escurrida, movemos hasta que se disuelva.

- Ahora vamos mezclando todos los ingredientes, primero mezclamos el chocolate una vez templado con la leche, después vamos añadiendo la nata montada, vamos mezclando con movimientos envolventes y por ultimo vamos añadiendo poco a poco las claras de huevo montada.

- Vertemos la mezcla sobre la base y reservamos en la nevera un par de horas.

Cobertura:

- Calentamos la nata hasta que hierva y retiramos del fuego

- Añadimos el chocolate en trozos y la mantequilla, y vamos moviendo hasta que se funda.

- Vertemos sobre el mousse, dejamos un par de horas en la nevera y decoramos con crocanti.

Ahora estamos en plena época de operación biquini...pero hacer una excepción...un vez al año no hace daño.....jejej